La matière organique comme source d'énergie.Entre dans la catégorie des bioconversions l'utilisation comme source d'énergie des végétaux ou de leurs sous produits, considérés comme des déchets après une ultime utilisation par l'homme et l'animal.Le biométhane issu de la fermentation n'est qu'une des possibilités de récupérer de l'énergie parmi de nombreuses autres, parfois plus efficaces et plus adaptés, nous les décrirons ci-après...Histoire du biométhane : Le biométhane, gaz issu de la décomposition, a été découvert par Shirley en 1667; il est alors connu sous le nom de gaz des marais, en raison de sa présence en abondance dans le fond des eaux stagnantes.En 1884, Ulysse Gayon, élève de Louis Pasteur présente ses travaux sur la fermentation, et conclut déjà, que le gaz issu de la fermentation serait une source utilisable d'énergie pour le chauffage et l'éclairage.Ce n'est que dans la première moitié du 20 éme siècle que sont mises au point différentes techniques de fermentations. L'influence sur les fermentations des composants de la matière organique, de la faune microbienne, de la température ... sont étudiées .Dans les années 1950 à 1960, les stations d'épurations ont permis de grandes avancées dans la recherche sur la méthanisation.
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